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蘆姜炒雞片 【所屬菜系】 江蘇菜 【特點】 口味鮮鹹,雞片肥嫩鮮香,蘆姜甜脆微辣,黃白相間,色澤悅目。並有解表散寒,溫中健胃,益氣補虛之 【原料】 仔雞脯肉350克。 蘆姜150克。精鹽7.5克,味精3克、蛋清25克、干澱粉10克、紹酒20克、芝麻油10克、熟豬油500克(實耗油75克)。 【製作過程】 將雞脯肉用刀順切成長約5厘米、寬1厘米的柳葉薄片,放入碗內,加精鹽、紹酒、味精、蛋清、干澱粉拌勻上漿。蘆姜切成柳葉片,加精鹽略醃,擠干水分。炒鍋上火燒熱,舀入熟豬油,燒至四成熱(約88℃)下雞片劃油,呈白色時倒出瀝油。將鍋再置火上,舀入少許油,放入薑片煸炒,加雞湯、鹽、紹酒、味精,燒沸勾芡,倒入雞片,淋芝麻油,翻鍋裝盤即成。





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逃課的理由-

逃課的理由

老師皺著眉頭問一個逃課的學生:「你為什麼逃課?」學生帶著一臉甜蜜的表情回答:「我早上忽然發現自己很帥,於是我照零食餅乾了一天的鏡子,發現,我真的很帥。」

賣牙膏

一大早,小林拎著油畫箱在村裡尋找寫生景物,身後很快跟上10多個村童,七嘴八舌猜測小林是個小販,但又不知是賣什麼的。

小林很氣憤,一聲不響轉過身,猛地掀開油畫箱給他們看。他們驚呼:「噢,原來是賣牙膏的!」

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